Cocktail-Shaker nehmen und füllen mit: 6cl BERMONTIS , 3cl Zitronensaft, 2 Teelöffel Aprikosen-Konfitüre, ½ Eiweiss – ohne Eis kräftig SHAKEN – damit Eiweiss schaumig wird und die Konfitüre sich auflöst
Eis in den Shaker geben und nochmals shaken
Durch ein feines Sieb oder Barsieb in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen
